Biologia Molecolare, Cellulare e della Salute
Cod 198262
- Laurea magistrale
- 2 anni
- 120 CFU
- LM-6 R
BIOS-08/A
Nutrigenomica
Codice: 20410214
Scheda insegnamento
- Anno Accademico di erogazione
- 2026/2027
- Corso di studi
- Biologia Molecolare, Cellulare e della Salute
- Periodo di erogazione
- Secondo semestre
- CFU
- 6 CFU
- Lingua
- Italiano
- SSD
- BIOS-08/A
Scopri il programma didattico
Programma, testi adottati e modalità d’esame sono quelli pubblicati dai docenti per l’anno accademico 2026/2027.
- Docente
- Raffaella Comitato
- Curriculum
- Curriculum unico
- Anno di corso
- 1
- Periodo
- Secondo semestre
- Ore
- 48
- CUIN
- 260009425
Programma
programma sintetico: genomica e genetica. Differenze tra Nutrigenetica e Nutrigenomica.
Definizione e approcci di studio della nutrigenomica. Regolazione diretta e indiretta dell'espressione genica. Tecniche di laboratorio per la Nutrigenomica. Cenni di statistica applicata alla nutrizione. Applicazioni nel campo della nutrigenomica. Effetto della genetica individuale sulla risposta dell’organismo alla dieta (nutrigenetica). Approcci di studio della nutrigenetica. Origine della variabilità genetica individuale. Applicazioni nel campo della nutrigenetica. Esplorare le basi della relazione tra epigenetica e nutrizione. Presentare e analizzare come i microRNA siano coinvolti nella nutrigenomica. Il fenotipo nutrizionale. Varianti geniche che influenzano percezione del gusto e metabolismo dei nutrienti. Polimorfismi associati a malattie metaboliche e cardiovascolari.
Prerequisiti
Lo studente deve possedere concetti base di Genetica e Biologia molecolare
Testi adottati
materiale fornito dal docente
testo consigliato per argomenti generali: R Gabbianelli "fondamenti di nutrigenomica e nutrigenetica", 2026, Edito: Zanichelli
- R Gabbianelli, fondamenti di nutrigenomica e nutrigenetica, Zanichelli, 2026, ISBN 9788808699435
- L Ferguson, Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition, CRC press (Taylor&Francis Group), 2013, ISBN 9781439876800
Modalità di erogazione
didattica frontale, solo su richiesta didattica a distanza
Modalità di frequenza
in presenza
Modalità di valutazione
tesina di fine corso, con presentazione orale dell'argomento scelto dallo studente, ed eventuale esame orale
Prove previste
- Prove intermedie
Esplora gli obiettivi dell’insegnamento
Ambito disciplinare: Biomolecolare
Il corso si propone di illustrare le interazioni tra le molecole della dieta e il genoma, e l’applicabilità di tali conoscenze per il mantenimento della salute umana con strategie nutrizionali.
Gli studenti dovrebbero acquisire i concetti alla base degli effetti metabolici e molecolari esercitati dalle molecole della dieta nell’organismo umano.
Il corso sarà indirizzato alla comprensione della biologia dei sistemi applicata alla nutrizione.
Risultati di apprendimento attesi
Al termine del corso di Nutrigenomica, lo studente sarà in grado di comprendere le basi molecolari delle interazioni tra nutrienti e genoma, analizzare i principali approcci omici per lo studio delle risposte individuali alla dieta e valutare il ruolo delle varianti genetiche nella predisposizione a patologie complesse legate alla nutrizione. Inoltre, sarà in grado di utilizzare le conoscenze acquisite per sviluppare un approccio critico allo studio della relazione tra alimentazione, salute e società, con attenzione anche alle implicazioni scientifiche ed etiche della nutrigenomica
Obiettivi di sostenibilità
- 3 Salute e benessere
- 4 Istruzione di qualità
Esempi di domande d’esame
Le domande saranno valutate sulla base dell'argomento scelto dallo studente nella tesina