Mercoledì 4 novembre 2026, dalle ore 14.30 alle ore 16.30, presso il Polo universitario di Roma Tre a Ostia, Aula 1, in Via Bernardino da Monticastro 1, si terrà il seminario “La birra: dalla storia alla produzione”, nell’ambito dell’insegnamento Professione enogastronomo I.
Interverrà Salvatore Cosenza, giornalista e divulgatore enogastronomico, food writer per Food & Wine Italia e collaboratore delle guide del Gambero Rosso e de I Cento – Guide al Top e al Pop dei ristoranti di Roma.
Docente del Master in Food & Beverage Management della Rome Business School, dove si occupa di comunicazione, storytelling e content marketing nel settore alimentare, Cosenza insegna inoltre nei corsi di degustazione di Unione Degustatori Birre e Formazione Birra.
L’incontro offrirà un’occasione di approfondimento sulla storia della birra, sui processi produttivi e sulla cultura della degustazione, attraverso il contributo di un esperto di comunicazione e formazione enogastronomica.
Il seminario è aperto al pubblico.
Locandina
Aggiornata il 03/11/2026