Farmacia
Cod 104624
- Laurea magistrale a ciclo unico
- 5 anni
- 300 CFU
- LM-13 R
CHIM/06
Chimica delle Sostanze Organiche Naturali
Codice: 20410834
Scheda insegnamento
- Anno Accademico di erogazione
- 2026/2027
- Corso di studi
- Farmacia
- Periodo di erogazione
- Secondo semestre
- CFU
- 6 CFU
- Lingua
- Italiano
- SSD
- CHIM/06
Scopri il programma didattico
Programma, testi adottati e modalità d’esame sono quelli pubblicati dai docenti per l’anno accademico 2026/2027.
- Docente
- Daniela Tofani
- Curriculum
- Curriculum unico Farmacia Territoriale
- Anno di corso
- 3
- Periodo
- Secondo semestre
- Ore
- 48
- CUIN
- 260000728
Programma
Cenni introduttivi sulla chimica delle sostanze naturali. Caratteristiche dei metaboliti secondari. Sostanze allelopatiche. Le vie biosintetiche del metabolismo secondario.
Il metabolismo dell'acetato. Prostaglandine. Polichetidi aromatici. Antrachinoni. Cannabinoidi. Aflatossine. Tetracicline.
Il metabolismo dello shikimato. Biogenesi dello shikimato. Acidi cinnamici. Lignine. Fenilpropani. Acidi benzoici. Cumarine. Flavonoidi. Tannini. Isoflavoni. Chinoni terpenoidici.
Il metabolismo del mevalonato. Biogenesi del acido mevalonico. Monoterpeni, sesquiterpeni e diterpeni. Iridoidi. Gibberelline. Triterpeni. Squalene. Colesterolo. Caratteristiche strutturali degli steroidi animali. Fitosteroli.
Alcaloidi: definizione, amminoacidi originari e nomenclatura. Biosintesi e attività dei principali tipi di alcaloidi: cocaina, nicotina, curari, morfina, loganina, acido lisergico, coniina.
Cenni sui carboidrati. Glucosidi cianogenici. Streptomicina.
Metaboliti secondari di origine peptidica. Interferoni. Peptidi oppioidi. Tossine peptidiche: Veleni dei serpenti, ricina e botulino. Penicilline.
Prerequisiti
conoscenza base di chimica organica e biochimica
Testi adottati
Copie delle slides utilizzate per le lezioni (protette da PW) disponibili in rete.
P.M. Dewick : Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali. Edizioni Piccin
Modalità di erogazione
Presentazione tramite slide dei vari percorsi biochimici alla base della sintesi dei principali metaboliti secondari di interesse farmaceutico o nutraceutico
Modalità di frequenza
frequenza non obbligatoria ma fortemente consigliata
Modalità di valutazione
preparazione di una tesina su pwp presentata oralmente su una sostanza concordata fra docente e studente
Prove previste
- Prova orale
- Valutazione di un progetto
Esplora gli obiettivi dell’insegnamento
Ambito disciplinare: Attività formative affini o integrative
Conoscenza del metabolismo secondario di microorganismi, piante e animali: vie biosintetiche, attività biologica dei principali metaboliti e loro eventuale utilizzo da parte dell’uomo in ambito farmaceutico o nutraceutico
.
Risultati di apprendimento attesi
Al termine del corso, lo studente sarà in grado di:
-Conoscere le principali classi di metaboliti primari e secondari, con particolare riferimento ad polichetidi, terpeni, polifenoli, alcaloidi e derivati amminoacidici.
-Comprendere i principali pathway biosintetici coinvolti nella produzione di metaboliti naturali.
-Conoscere le relazioni tra struttura chimica e attività biologica delle principali sostanze naturali bioattive.
-Riconoscere e classificare le principali sostanze naturali sulla base delle loro caratteristiche strutturali e biosintetiche.
-Valutare il potenziale impiego delle sostanze naturali in ambito farmaceutico, nutraceutico e cosmetico.
-Valutare criticamente fonti scientifiche relative alle sostanze naturali e alle loro applicazioni terapeutiche.
-Distinguere tra evidenze scientifiche consolidate e affermazioni prive di adeguato supporto sperimentale.
-Formulare giudizi sull’efficacia, sicurezza e qualità di prodotti a base di sostanze naturali.
-Comunicare in modo chiaro concetti relativi a struttura, biosintesi, attività biologica e impiego terapeutico o nutraceutico delle sostanze naturali.
-Presentare e discutere dati scientifici in forma orale.
Obiettivi di sostenibilità
- 4 Istruzione di qualità
- 15 Vita sulla Terra
- 3 Salute e benessere
- 12 Consumo e produzione responsabili
Esempi di domande d’esame
da quale metabolismo deriva una sostanza
differenza fra i vari patway del metabolismo secondario
molecole alla base dei vari metabolismi secondari