Difesa delle Piante di Interesse Agro-Alimentare

È strutturato in moduli progressivi, dai fondamenti teorici e diagnostici fino alle strategie di difesa.
Modulo 1: Introduzione e Principi Generali
Definizione ed eco-patologia: Cos'è una fitopatia e l'impatto socio-economico delle malattie.
Il Triangolo della Malattia: Interazione tra ospite, patogeno e ambiente.
Eziologia e Sintomatologia: Segni (strutture del patogeno) e sintomi (risposta della pianta).
Modulo 2: Agenti Biotici
Funghi e Oomiceti: Morfologia, biologia, ciclo vitale e meccanismi di infezione.
Batteri: Modalità di penetrazione, quorum sensing, tipologie di batteriosi (es. galla del colletto, tracheobatteriosi) e fitoplasmi.
Virus e Viroidi: Struttura, replicazione e modalità di trasmissione (es. vettori insetti).
Modulo 3: Interazione Ospite-Patogeno e Epidemiologia
Meccanismi di patogenicità: Enzimi, tossine ed effettori.
Difesa delle piante: Risposte di resistenza (fisiche e biochimiche) e suscettibilità.
Epidemiologia: Dinamica delle malattie nel tempo e nello spazio, curve epidemiche e inoculo iniziale.
Modulo 4: Diagnostica e Metodi di Lotta
Diagnosi tradizionale e molecolare: I postulati di Koch, osservazione microscopica, PCR e test sierologici.
Strategie di difesa: Prevenzione, lotta agronomica e genetica (resistenza varietale).
Lotta chimica e biologica: Uso dei fitofarmaci, agrofarmaci a basso impatto e antagonisti naturali.
Agricoltura integrata (IPM): Criteri di intervento e soglie di tolleranza.

microbiologia e fisiologia vegetale

Agrios, G. N. (2005). Plant Pathology (5th ed.). Elsevier Academic Press.

Le modalità di svolgimento della didattica prevedono una combinazione di lezioni teoriche, attività pratiche e momenti di verifica in itinere.
• Lezioni frontali: erogate in aula o in modalità online, finalizzate alla trasmissione dei concetti fondamentali attraverso presentazioni, esempi applicativi e discussione guidata.
• Supporti didattici: utilizzo di slide, materiali integrativi, articoli scientifici e testi di riferimento (es. Agrios, Plant Pathology).
• Interazione con gli studenti: discussioni, lavori di gruppo e approfondimenti tematici per favorire l’apprendimento attivo e critico.
• Eventuali seminari o interventi esterni: incontri con esperti del settore per approfondire aspetti applicativi e innovativi della patologia vegetale.

in presenza

Le modalità di valutazione delle conoscenze comprendono sia prove orali sia scritte.

Prove scritte: possono includere test a risposta multipla, domande aperte, esercizi di analisi di casi studio e risoluzione di problemi, volti a verificare la comprensione dei contenuti teorici e applicativi del corso.
Prove orali: consistono in colloqui individuali finalizzati ad accertare la capacità di esposizione, il livello di approfondimento degli argomenti trattati e l’uso del linguaggio scientifico appropriato.
La valutazione tiene conto anche della capacità di collegare i diversi moduli del corso e di applicare le conoscenze acquisite a situazioni pratiche.