Biologia II

L'insegnamento si propone di fornire allo studente conoscenze di base relative alla biochimica ed al metabolismo delle cellule. Carboidrati, Lipidi, Aminoacidi, proteine: struttura delle proteine ed esempi di rapporti struttura-funzione. enzimi e catalisi enzimatica: Definizione di sito attivo e di specificità al substrato; l’equazione di Michaelis-Menten, inibizione enzimatica. Introduzione al metabolismo aerobio ed anaerobio. Metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e dei composti azotati
La produzione dell’energia nei mitocondri. L’insegnamento si propone inoltre di fornire le conoscenze di base relative alla biologia molecolare. In particolare, sono parte del programma dell’insegnamento lo studio dei nucleotidi purinici e pirimidinici; la struttura delle macromolecole biologiche; la struttura dei cromosomi procariotici ed eucariotici; la Replicazione, la Trascrizione; la Traduzione; la tecnologia del DNA ricombinante e gli organismi geneticamente modificati.
Attività di laboratorio inerenti alla tecnologia del DNA ricombinante.

Chemistry

Libri di testo consigliati:
Chimica, biochimica e biologia applicata. Stefani M., Taddei N. ed. Zanichelli, 2015.
Elementi di biologia e genetica. Sadana D., Hillis DM., Heller Hc, Berenbaum Mr. Ed. Zanichelli, 2014.

Saranno fornite dispense delle lezioni.
La professoressa Cervelli riceve tutti i giorni dalle 10.00 alle 11.00 previo appuntamento via mail: manuela.cervelli@uniroma3.it

Chimica, biochimica e biologia applicata. Stefani M., Taddei N. ed. Zanichelli, 2015.
Elementi di biologia e genetica. Sadana D., Hillis DM., Heller Hc, Berenbaum Mr. Ed. Zanichelli, 2014.

Il corso si svolgerà con lezioni frontali e esercitazioni pratiche nei laboratori didattici.

Il corso si svolgerà con lezioni frontali e esercitazioni pratiche nei laboratori didattici.

La prova scritta verterà su una breve descrizione di 2-4 argomenti svolti durante il corso. Il punteggio terrà conto sia della conoscenza dell’argomento che della capacità di esporlo sinteticamente.
Saranno effettuate prove in itinere con attribuzione di punteggio valido ai fini del voto finale

METABOLISMO VEGETALE:
Cellula Vegetale, Bilancio idrico e nutrizione minerale delle piante; Metabolismo fotosintetico; Assimilazione dell'azoto; Fotorecettori; Ormoni vegetali.
INTRODUZIONE SULLE BIOTECNOLOGIE VEGETALI:
Definizione di pianta transgenica; Metodi di trasformazione delle piante; Applicazioni delle Biotecnologie Vegetali.

Attività di laboratorio:
-Estrazione di proteine da tessuti vegetali;
-Applicazione del saggio Bradford per quantificazione di proteine;
-Saggi di attività catalitica di enzimi delle piante;
-Genotipizzazzione di piante transgeniche mediante estrazione di DNA, analisi del DNA attraverso PCR,
corsa elettroforetica dei prodotti di PCR;
-Discussione sui risultati ottenuti.

Propedeuticità culturali:
Biologia I, Chimica, Processi fisici in enogastronomia.

Libri di testo consigliati:
Elementi di Fisiologia Vegetale (N. Rascio), EdiSES, Edizione III, 2021
Saranno fornite dispense delle lezioni.

Il corso si svolgerà mediante lezioni frontali in aula ed esercitazioni di laboratorio.
Le lezioni frontali sono organizzate mediante presentazioni power point che vengono messe a disposizione dello studente.
Le esercitazioni si svolgono in modo da poter permettere a ciascun studente del corso di avere una postazione sperimentale singola (o a coppie) e di poter attivamente partecipare alla sperimentazione. Prima di ciascuna attività gli studenti vengono adeguatamente informati, formati ed addestrati in merito ai rischi inerenti l'esercitazione e provvisti di schede di sicurezza dei materiali utilizzati e dispositivi individuali di protezione. Gli studenti compilano e controfirmano una dichiarazione di avvenuta formazione/informazione/addestramento inerenti i suddetti rischi. Ogni esercitazione è corredata da un percorso formativo esplicato mediante uno stampato che viene fornito a ciascun studente e che contiene quesiti di verifica di comprensione, capacità di calcolo, capacità di applicazione a problematiche associate all'esercitazione.

La frequenza alle lezioni è obbligatoria e in presenza. Lezioni a distanza è prevista solo per le categorie di studenti autorizzate dall'Ateneo.

La prova scritta verterà su una breve descrizione di 2-5 argomenti svolti durante il corso. Il punteggio terrà conto sia della conoscenza dell’argomento che della capacità di esporlo sinteticamente.

Saranno effettuate prove in itinere (breve descrizione di 4 argomenti svolti durante il corso) con attribuzione di punteggio valido ai fini del voto finale.

Massimo Stefani, Niccolò Taddei.
Chimica, Biochimica e Biologia Applicata Zanichelli Editore

Francesco Amaldi, Piero Benedetti, Graziano Pesole, Paolo Plevani
BIOLOGIA MOLECOLARE Casa Editrice Ambrosiana

Didattica frontale

La frequenza alle lezioni è fortemente raccomandata

Prova scritta